Easiest Way to Cook Perfect Oeuf cocotte pommes de terre persillées et lardons

Oeuf cocotte pommes de terre persillées et lardons.

You can have Oeuf cocotte pommes de terre persillées et lardons using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Oeuf cocotte pommes de terre persillées et lardons

1. Prepare 100 g of lardons ou de la poitrine fumee très fine.
2. It's 200 g of pommes de terre en cubes.
3. It's 1 of cuil à soupe de persillade déshydratée.
4. You need 2 of oeufs.
5. You need 2 of cuil à soupe de crème fraîche.
6. You need 1 of noix de beurre.
7. Prepare 1 of cuil à soupe d'huile.
8. It's of Sel et poivre.

Oeuf cocotte pommes de terre persillées et lardons step by step

1. Préchauffez le four à 175 degrés avec un bain-marie. Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y rissoler les pommes de terre, quand elles sont presque cuites les saupoudrer de persillade et ajouter les lardons. Laissez cuire 3 minutes à feu vif en remuant et garder au chaud..
2. Beurrez les ramequins salez et poivrez le fond, déposer une cuillère à soupe de crème dans chacun d'eux. Cassez les oeufs en séparant le blanc du jaune. Versez le blanc sur la crème et conserverez le jaune dans sa coquille..
3. Enfournez pour 6 minutes au bain-marie (le temps de cuisson dépend de votre four dans ce cas surveillez la cuisson) sortez les ramequins du four et déposez un jaune d' œuf dans chacun et poursuivez la cuisson au four 2 à 3 minutes environ..
4. Répartissez les lardons et les pommes de terre à la sortie du four servez aussitôt. Accompagnez d'une petite salade..

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