Recipe: Perfect 🇵🇹 Sauté de veau à la Lisbonne 🇵🇹
🇵🇹 Sauté de veau à la Lisbonne 🇵🇹.
You can have 🇵🇹 Sauté de veau à la Lisbonne 🇵🇹 using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of 🇵🇹 Sauté de veau à la Lisbonne 🇵🇹
- It's 600 g of (ou +) de morceaux de veau.
- You need 1/2 of chorizo extra fort coupé en petites rondelles.
- It's 8 of belles pommes de terre coupées en deux 🥔.
- You need 1 of poignée d'olives noires.
- It's 1 of petite boîte de concentré 🍅 de tomates (soit 3 cuillères à soupe).
- You need 1 of verre de Porto rouge ou blanc 🍷.
- Prepare 1 of verre d'eau.
- It's 1 of oignon.
- It's 1 gousse of d'ail.
- Prepare 1 of branche de thym.
- You need of sel et poivre 🧂.
🇵🇹 Sauté de veau à la Lisbonne 🇵🇹 step by step
- Couper la viande en gros cubes. La faire dorer dans une cocotte avec un peu d’huile l'olive quelques minutes. Ajouter ensuite l'oignon émincé et le faire roussir.
- Verser sur la viande l'eau et le Porto et y délayer le concentré de tomates.
- Ajouter le reste des ingrédients. Saler (modérement à cause des olives) et poivrer.
- Poser le couvercle sur la cocotte et laisser mijoter doucement pendant 1 heure 1/2 en rajoutant un peu d'eau si la sauce vous paraît trop courte, vers la fin de la cuisson.
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