Recipe: Perfect Velouté froid de carottes, céleri et orange

Velouté froid de carottes, céleri et orange. Porter à ébullition carottes, ail épluché et coupé en morceaux, avec les graines de cumin et le cube de bouillon de volaille. Mixer le potage avec le mixer plongeant en ajoutant le jus d' orange et la crème fraîche liquide. Velouté froid de carottes céleri rave et orange.

Velouté froid de carottes céleri rave et orange; Velouté froid de carottes céleri rave et orange. Dépôt photo Déposer une photo Imprimer. Mettre les carottes l'ail dans la casserole, ainsi que le bouillon de volaille, l'eau, le cumin. You can have Velouté froid de carottes, céleri et orange using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Velouté froid de carottes, céleri et orange

1. It's 700 g of carottes,.
2. You need 200 g of celeri rave,.
3. Prepare 2 gousses of d'ail dégermées,.
4. Prepare 1 cuillère à café of graines de cumin,.
5. It's 1 litre of bouillon de volaille,.
6. It's 1 of orange non traitée bio,.
7. You need 25 cl of crème liquide entière,.
8. Prepare of Sel,.
9. Prepare of Poivre.

Versez dans le blender les légumes, mixez. Si le velouté est trop épais ajoutez du bouillon. Velouté froid de carottes céleri rave et orange. Ajouter le curry, Gouter pour vous assurer que c'est bien cuit sinon vous n'obtiendrez pas un bon velouté.

Velouté froid de carottes, céleri et orange instructions

1. Épluchez les carottes et le céleri rave, les détaillez en petits morceaux. Mettre les carottes l'ail dans la casserole, ainsi que le bouillon de volaille,  l'eau, le cumin. Portez à ébullition et laissez cuire le tout 30 minutes.  Egouttez, réservez l'eau de cuisson. Versez dans le blender les légumes, mixez. Si le velouté est trop épais ajoutez  du bouillon. Ajoutez le jus d'orange et la crème fraîche tout en mixant..
2. Goûtez rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures. Dressez dans des assiettes, ou contenant de votre choix... Lien : http://www.carmen-cuisine.com/.
3. .

Dans une casserole, mélanger les carottes épluchées, lavées et coupées en rondelles. Brosser l'orange sous un filet d'eau. Un velouté aux carottes cuites avec le zeste et le jus d'une orange, du cumin, de l'oignon et gingembre. Un mélange de douceur et de piquant. Sucré, épicé et parfumé comme il faut.

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