How to Prepare Appetizing Saucisses épicées à la texane

Saucisses épicées à la texane.

You can cook Saucisses épicées à la texane using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Saucisses épicées à la texane

1. You need 1 kg of poitrine de porc fraîche.
2. It's 2 of piments jalapeño.
3. You need 4 gousses of d’ail.
4. You need of Boyau de porc.
5. It's of Huile d’olive.
6. You need of Sel.
7. It's of Poivre.

Saucisses épicées à la texane instructions

1. Découenner et désosser la poitrine de porc.
2. Épépiner les jalapeños et les ciseler finement.
3. Couper la poitrine en morceaux et la mettre à mariner au frais dans un saladier recouvert d’un film étirable avec un peu huile d’olive, les jalapeños, l’ail pressé, le sel (saler copieusement) et le poivre pendant 3-4 heures.
4. Hacher la viande marinée au hachoir à viande en utilisant la grille fine et laissant tous les morceaux de piment.
5. Il ne vous reste plus qu’à garnir vos boyaux et former vos saucisses..

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