Recipe: Perfect Soupe au chou et saucisse aux choux

Soupe au chou et saucisse aux choux. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. La saucisse aux choux est une spécialité du Canton de Vaud en Suisse. C'est un produit de charcuterie cru fumé à maturation interrompue, préparé exclusivement à base de viande de porc, de couennes cuites, de foie de porc et de choux blanchis. Альбом.

Donnez votre avis sur cette recette de Soupe au chou et saucisse aux choux ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Faites-vous mijoter une bonne soupe aux choux comme on le faisait autrefois. You can cook Soupe au chou et saucisse aux choux using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soupe au chou et saucisse aux choux

1. It's 400 g of saucisse fumée aux choux.
2. You need 1 of /2 chou blanc.
3. It's 2/3 of carottes.
4. You need 2 of grosses pommes de terre.
5. You need 1 of poireau.
6. It's of sel, poivre.
7. You need 1 of bouquet garni.
8. You need of piment d’Espelette.
9. It's 50 g of concentré de tomates.
10. You need 1 of cube de légumes.
11. It's 2 c of à s d'huile.
12. It's 1 c of à s de crème fraîche/ assiette.

La délicieuse recette de soupe aux courgettes, tomates et saucisses italiennes! La soupe au chou est un favori de ma jeunesse. J'ai une chanson de mon enfance sur le thème de la soupe au chou. Cette soupe au choux est la bienvenue en ce moment non seulement avec le froid hivernal mais aussi elle fait le plus grand bien au corps après les galettes et Émincer les feuilles de chou si désirée ou couper en petit morceaux.

Soupe au chou et saucisse aux choux step by step

1. Nettoyez le chou en enlevant les feuilles trop dures. Le laver et l’émincer finement. Épluchez et lavez les légumes. Coupez finement le poireau, les carottes en rondelles et les pommes de terre en 4-6. Coupez la saucisse en gros morceaux et faites la revenir dans une cocotte dans l'huile chaude. Ajoutez le poireau et les carottes et faites revenir. Mettez le chou coupé, le bouquet garni, le piment d'Espelette, le sel et le poivre, mélangez et faites revenir pendant 5 minutes le tout..
2. Placez les pommes de terre, ajoutez de l'eau jusqu'à hauteur, le concentré de tomates, le cube de légumes et mélangez. Fermez la cocotte et cuire 30-40 minutes à la cocotte sous pression (20-30 minutes de plus pour une cocotte normale en vérifiant si besoin plus d'eau ou 10/11h comme Vanessa à la mijoteuse). Vérifiez si le chou et cuit..
3. C'est prêt. Dressez en assiettes et servez avec 1 c à s de crème fraîche..

J'aime beaucoup la soupe au chou, c'est vraiment très bon pour la santé et je l'ai associée cette fois avec l'incomparable haricot coco de Paimpol AOP. J'aime la soupe au chou et je suis revenue des mes vacances au Chamonix avec une saucisse aux choux fumée à l'ancienne. Supprimer les grandes feuilles et la base du chou. La soupe aux choux est souvent utilisées pour ses vertus diététiques au cours de régimes amincissants. Bien entendu, il convient ici de supprimer le lard et le roquefort de.

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