How to Prepare Perfect Notre sauté de veau à l'étouffée

Notre sauté de veau à l'étouffée.

You can cook Notre sauté de veau à l'étouffée using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Notre sauté de veau à l'étouffée

1. It's 500 g of blanquette de veau.
2. It's 1 kg of poireaux.
3. It's 4 of échalotes.
4. It's 2 cuillères à soupe of d'huile de tournesol.
5. You need 20 g of beurre salé.
6. It's 1 of verre de vin blanc sec de Bergerac.
7. Prepare 3 cuillères à soupe of crème liquide.
8. You need of sel et poivre.

Notre sauté de veau à l'étouffée step by step

1. Dans une sauteuse faire chauffer ensemble à feu doux l'huile et le beurre.
2. Émincer les échalotes et faites les revenir sans colorer sans la sauteuse.
3. Ajouter la viande et continuer à faire revenir sur feu doux.
4. Pendant ce temps nettoyer les poireaux et ne garder que les blancs. coupez les en tronçons de 15/20 cm.
5. Ajoutez un verre de vin blanc sec et les blancs de poireaux dans la sauteuse. Assaisonner et laisser cuire pendant 1h à feu doux.
6. En fin de cuisson dresser la viande et les légumes sur le plat de service.
7. Versez la crème dans la sauteuse dans le jus de cuisson, laisser épaissir et napper la viande avec cette sauce.
8. Servir sans attendre !.

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