How to Make Tasty Gratin de pâtes au poulet
Gratin de pâtes au poulet.
You can have Gratin de pâtes au poulet using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gratin de pâtes au poulet
- You need 300 g of pâtes.
- Prepare 1 of cuisses de poulet par personnes.
- Prepare 150 g of champignons de Paris.
- It's of QS herbes de Provence, sel, poivre, huile.
- You need of Pour la sauce mornay :.
- It's 500 ml of lait.
- Prepare 50 g of beurre.
- You need 45 g of farine.
- You need 100 g of gruyère râpé.
- It's of QS sel, poivre.
- It's of Finition :.
- It's of QS gruyère râpé.
Gratin de pâtes au poulet step by step
- Préchauffer le four à 180°C. Mettre les cuisses de poulet dans un plat allant au four avec un filet d'huile. Quand le four à finit de préchauffer enfourner les cuisses à 180°C pour les cuire 25 min de chaque côtés..
- Porter à ébullition un grand volume d'eau salée. Cuire les pâtes (le temps varie selon le type; se référer a l'emballage). Garder un peu de liquide de cuisson des pâtes puis les égoutter. Verser le liquide de cuisson et une à deux noisettes de beurre sur les pâtes. Réserver les..
- Préparer la sauce mornay : Dans une casserole faites fondre le beurre. Verser ensuite en une seule fois la farine et mélanger. Cuire le roux 1 à 2 min pour bien homogénéiser..
- Verser le lait froid et porter à ébullition tout en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la sauce s'épaississe..
- Assaissonner puis ajouter le gruyère et mélanger. Réserver..
- Cuire les champignons dans une poêle. Réserver..
- Une fois les cuisses de poulet cuites, dépecez-les.Préchauffer le four à 210°C. Dans la marmite de pâte ajouter les morceaux de poulet, les champignons et la sauce mornay. Mélanger le tout..
- Verser la préparation dans un plat allant au four puis parsemer de gruyère râpé. Enfourner à 210°C pendant 10 à 15 min..
- Bon appétit!.
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