Recipe: Appetizing Cocotte aux morilles

Cocotte aux morilles. Placez une grande cocotte sur feu moyen. Les œufs délicatement posés sur un lit de morilles fraîches, cuisinées à la crème pour plus de douceur, sont cuits dans une cocotte pour des saveurs. Faites revenir l'échalote dans une poêle.

Ajoutez l'échalote, les tiges de cerfeuil Egouttez les morceaux de langouste. Otez le bouquet garni de la cocotte, ajoutez le beurre de corail. L'Académie du Goût vous offre la recette des Œufs cocotte aux morilles du restaurant Aux Lyonnais, proposée en exclusivité… Oeufs cocotte asperges et morilles Versione italiana più giù Des fois je redécouvre l'eau chaude. You can have Cocotte aux morilles using 8 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cocotte aux morilles

1. Prepare of Ingrédients pour 2 cassolettes :.
2. It's 70 gr of morilles surgelées.
3. It's 4 of oeufs.
4. It's 1 of échalote.
5. Prepare 1 of galet de fond de volaille.
6. Prepare 1 of noix de beurre.
7. You need 20 cl of crème.
8. You need of sel et poivre.

Les oeufs cocotte sont vraiment quelque chose de très français que j'apprécie énormément. Pendant ce temps, préparez les morilles selon les instructions portées sur l'emballage. Ajoutez les morilles et faites-les cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau. On peut cuire l'œuf cocotte sans le jaune (seulement avec le blanc) pour être sûr que le jaune d'œuf reste bien moelleux.

Cocotte aux morilles instructions

1. Préchauffez le four à 200° - Dans une casserole, faites fondre le beurre. Emincez l'échalote et ajoutez-la. Ne laisser pas brunir; Ajoutez les morilles et le fond de volaille puis laissez cuire doucement 10mn. Ajoutez la crème, le sel et le poivre. - Répartissez les morilles dans vos ramequins; Cassez 2 oeufs frais dans chaque marmite. Puis enfournez environ 8 mn. -Servez chaud avec un bon pain et un excellent vin évidemment.....

Ajoutez les morilles, remuez délicatement, ajoutez le vin blanc. La recette de ces œufs cocottes avec des asperges aux morilles ont rencontré un véritable succès, à la maison. Ajouter la crème fraîche et mélanger. Etuver les morilles au beurre et déglacer éventuellement avec le porto. Garnir de morilles et de ciboulette.

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