Recipe: Perfect Sauté de dinde aux cèpes

Sauté de dinde aux cèpes.

You can have Sauté de dinde aux cèpes using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sauté de dinde aux cèpes

1. You need 1 kg of sauté de dinde.
2. It's 80 g of cèpes séchés.
3. You need 3 of carottes.
4. You need 1 of oignon.
5. You need 2 gousses of d'ail.
6. You need 250 ml of d'eau + 2 c. à café de fon de rôti (ou de veau).
7. It's 1 c. à soupe of d'huile d'olive.
8. Prepare 1 of c.à soupe de.maïzena + 15g.
9. It's of thym.
10. You need of sel et poivre.

Sauté de dinde aux cèpes step by step

1. Réhydratez les champignons comme indiqué sur l'emballage (30 min dans de l'eau frémissante pour moi), égouttez-les et réservez..
2. Chauffez le cookéo en mode dorer avec l'huile d'olive. En cocotte minute, chauffez l'huile d'olive, à feu moyen..
3. Épluchez et émincer l"oignon. Épluchez et dégermez les gousses d'ail. Épluchez, lavez, puis coupez les carottes en rondelles..
4. Déposez l'oignon et les gousses d’ail dans la cuve (ou cocotte-minute), et faire les cuire environ 1 min, le temps de les rendre transparent, puis enlevez-les..
5. Mettez à la place les morceaux de dinde, salez, poivrez, et ajoutez le thym. Faite rôtir environ 2 min en mélangeant, puis ajoutez 1 c. à soupe de maïzena, et mélangez à nouveau..
6. Ajoutez les carottes, l'oignon, l'ail, les champignons et le liquide..
7. Programmez 10 min sous pression (cuisson rapide) ou 10 min en cocotte-minute, à partir du chuchotement de la soupape. En fin de cuisson, prélevez une louche de jus, délayez-y les 15 g de maïzena, et maintenez au chaud 2 min, le temps que la sauce épaississe..

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