How to Prepare Tasty Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade
Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade.
You can have Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade
- Prepare of Préparation de la côte de bœuf.
- It's of Taillader la viande à mi épaisseur dans le sens de l’os et perpendiculairement de l’autre côté.
- Prepare of Marinade.
- You need 1 litre of côte du Rhône.
- Prepare of Gros sel sur la viande.
- You need of Poivre du moulin.
- You need of Oignons émincés.
- It's of Herbes de Provence.
Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade step by step
- Faire mariner la viande 24h.
- Égoutter la viande et récupérer la marinade.
- Faire revenir les oignons de la marinade dans l’huile d’olive ajouter les tomates concassées pimentées.
- Réduire la marinade sur la flamme du barbecue.
- Faire une demi cuisson des tagliatelles dans de l’eau salée avec des feuilles de laurier.
- Mettre les pâtes dans la marinade réduite et un poivron vert coupé grossièrement.
- Faire cuire la côte de bœuf en finissant la cuisson des pâtes sur la braise mouiller si nécessaire avec l’eau de cuisson des pâtes comme pour un risotto.
- Déguster.
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