Recipe: Yummy Pintade à l'orange

Pintade à l'orange. Saisir la pintade sur toutes ses faces dans une cocotte. Verser du jus d'orange' à mi-hauteur. Enfermer dans du papier d'alu des allumettes Faire une sauce crème fraîche-jus de cuisson.

Rincez une orange, prélevez le zeste, grattez la peau blanche, puis taillez-le en bâtonnets. Dans une cocotte, laissez colorer les morceaux de pintade salés et poivrés et les échalotes émincées avec l'huile et le beurre. Dans un bol, mélangez le jus d'orange et le miel pour obtenir une texture collante formant une pommade. You can cook Pintade à l'orange using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pintade à l'orange

1. Prepare 1 of pintade de plus ou moins 1 kilo.
2. Prepare 3 of oranges.
3. It's 1 cuillère à café of cumin en poudre.
4. You need 1 cuillère à café of piment de cayenne.
5. Prepare 1 of filet d'huile.

Enduisez la pintade de cette préparation. Servez la pintade avec ses beignets autour et les zestes confits d'orange. Une jolie recette qui mélange les saveurs automnales pour un plat tout orangé : suprême de pintade rôti à l'orange, potimarron et carottes. Ça dégomme ! Dans un bol, mélangez le jus d'une orange avec le miel et badigeonnez la pintade.

Pintade à l'orange instructions

1. Dans 1 filet d'huile et 1 grande casserole, faites dorer la pintade sur tout ses côtés..
2. Préchauffez le four à 180 °. Coupez 2 oranges en 2 et la troisième en quartier. Une fois la pintade dorée, placez-la dans un plat allant au four. Ajoutez le jus des 4 demi-oranges, la cuillère à café de cumin, celle de piment, le jus de cuisson de la pintade, en gros, raclez la casserole. Ajoutez dans le plat, tout autour de la pintade, les quartiers d'orange. Enfournez pendant 45 minutes. Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson..
3. Bon appétit ! Vous trouverez d'autres de mes recettes sur le blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur la page facebook: Ma Petite Cuisine Familiale..

Par Cuisine et Vins de France. Mettez cinq quartiers et dix feuilles de sauge à l'intérieur de la pintade avec du sel et du poivre. Pintade à l'orange orange pintade plat principal laurier cuisine facile. L'orange à toutes les sauces avec cette recette simplissime et délicatement parfumée. Pintade à l'orange et légumes d'hiver, Pintade de Noël aux parfums d'orange et de fruits secs, Pintade à l'orange et au poivre du Sichuan, recette diététique.

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