Recipe: Delicious Tajine de poulet et olives
Tajine de poulet et olives.
You can have Tajine de poulet et olives using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tajine de poulet et olives
- You need 2 of cuisses de poulet.
- Prepare 2 of petits oignons.
- It's 1 gousse of d'ail.
- It's 1 cuillère à soupe of cumin.
- It's 250 g of d'olives dénoyautées.
- You need 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- Prepare 1 cuillère à soupe of gingembre.
- You need 1 1/2 cuillère à café of sel.
- Prepare 1 cuillère à soupe of curcuma.
- It's 1 cuillère à café of poivre.
- Prepare of Coriandre fraîche.
- It's 2 of petits morceaux de beurre.
- It's 2 of verres d'eau.
- It's 1 cuillère à café of jus de citron.
Tajine de poulet et olives instructions
- Dans une cocotte, verser l’huile d’olive et faire revenir les oignons et l’ail préalablement émincés.
- Ajouter ensuite les cuisses de poulet et les épices, puis laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter la coriandre, le citron et l’eau, puis laisser mijoter couvercle fermé jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirer les cuisses de poulet de la cocotte ainsi que la sauce, et les mettre sur une plaque de cuisson avec les olives.
- Étaler des morceaux de beurre sur le dessus.
- Cuire jusqu’à ce que la surface soit bien dorée à 200°.
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