Recipe: Perfect Ojja tunisienne aux merguez et aux œufs…

Ojja tunisienne aux merguez et aux œufs…. C'est un plat tunisien très populaire constitué de tomate, poivron vert, œufs, merguez et piment fort (Harissa) ! La Ojja est une omelette d'œufs brouillés avec des légumes - tomates et poivrons - et des épices. On y rajoutes des morceaux de merguez, c'est une variante.

Ojja aux Merguez et aux œufs Recette ojja au thon / Cuisine tunisienne. C'est un plat à base de merguez, poivrons, tomates… sur lequel on y casse des oeufs sur le dessus. À déguster avec du riz, des frites maison ou du pain maison tout chaud. You can have Ojja tunisienne aux merguez et aux œufs… using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ojja tunisienne aux merguez et aux œufs…

1. It's 1 pot of sauce tomate du commerce (ou faite maison ICI).
2. You need 1 of poivron vert.
3. It's 6 of merguez.
4. You need 4 of œufs.
5. You need of Sel.
6. It's of Poivre.
7. You need of Huile d’olive.
8. You need of Paprika.
9. Prepare of Curcuma.
10. It's of Coriandre.
11. It's of Piment doux.

C'est un plat simple mais très savoureux. C'est un plat tunisien très populaire constitué de tomate, poivron vert, œufs, merguez et piment fort (Harissa) ! Ojja aux Merguez et aux œufs Casser les œufs dessus, poursuivre la cuisson à feu doux.

Ojja tunisienne aux merguez et aux œufs… step by step

1. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive bien chaude, faire revenir votre oignon et votre oignon. (Personnellement, je me suis servie d’un pot de sauce tomate faite maison donc je n’ai pas eu besoin de faire cette étape).
2. Ajoutez votre poivron coupé en lanières..
3. Ajoutez vos merguez coupées petites bouts..
4. Une fois tous ces ingrédients cuit, incorporez votre sauce tomate et laissez mijoter 5 min..
5. Cassez vos œufs et laissez mijotez à couvert jusqu’à ce que le blanc soit cuit..
6. 🍷Accord Mets & Vins : Un Anjou Rouge. Un Beaujolais Rouge. Un Corbières Rouge. Un Minervois Rouge. Un Vin d'Argentine - Mendoza - Cabernet Sauvignon Rouge. Un Vin d'Argentine - Mendoza - Malbec Rouge. Un Vin d'Argentine - Mendoza - Malbec - Merlot Rouge..

La ojja tunisienne se déguste avec du bon pain fait maison et avec les doigts s'il vous plaît pour plus de plaisir! La recette en vidéo de la Ojja tunisienne est disponible sur ma chaîne Youtube, n'hésitez pas à vous abonner pour ne rater aucune publication! Les Juifs tunisiens ont apporté avec eux leur délicieux plat aux œufs, épicé et pimenté. Certains puristes tunisiens diront que l'ojja ne se prépare qu'avec de l'ail et sans oignon et la chakchouka avec les. Direction la Tunisie avec ce plat convivial et bien relevé composé de tomate, oeufs et harissa c'est la base de cette recette il existe des variantes elle se prépare de differentes façons on peut y ajouter des merguez, aussi des légumes comme la pomme de terre, poivrons etc. ou tout simplement sauce.

Subscribe to receive free email updates: