Recipe: Tasty Tajine de Poulet aux citrons confits et aux olives

Tajine de Poulet aux citrons confits et aux olives.

You can cook Tajine de Poulet aux citrons confits et aux olives using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tajine de Poulet aux citrons confits et aux olives

1. You need 1 of poulet fermier pour 6 personnes (le faire découper par votre producteur).
2. Prepare 4 of citrons confits.
3. It's 200 g of d'olives vertes naturels.
4. It's 7 gousses of d'ail.
5. It's 2 of gros oignons.
6. It's 1 cc of gingembre frais.
7. You need 3 cc of raz el hanout.
8. It's 2 cc of 4 épices.
9. It's 1 cc of paprika.
10. It's of Huile d'olive.
11. It's of poivre, sel.
12. You need 1 of verre d'eau.

Tajine de Poulet aux citrons confits et aux olives instructions

1. Dans une cocotte faire revenir les morceaux de poulet, préalablement salé et poivré, dans l'huile d'olive 5 à 10 minutes en les retournant plusieurs fois..
2. Dans le plat à tajine déposer dans le fond les oignons et les gousses d'ail entière sans retirer leur peau..
3. Ajouter le poulet, les citrons confits (bien retirer la pulpe) et les olives..
4. Dans un verre d'eau mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les épices et arroser le poulet avec ce mélange..
5. Fermer la tajine et laisser cuire sur feu fort 10min. Baisser le feu et laisser cuire doucement durant 2h..
6. Déguster avec une bonne semoule..

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