Recipe: Delicious Parmentier de patates douces au bœuf haché

Parmentier de patates douces au bœuf haché.

You can cook Parmentier de patates douces au bœuf haché using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Parmentier de patates douces au bœuf haché

1. Prepare 300 gr of patates douces.
2. You need 300 gr of carottes.
3. It's 300 gr of viande hachée.
4. Prepare 1 of oeuf.
5. You need 1 CS of chapelure.
6. You need 1 of oignon.
7. Prepare 2 gousses of d’ail.
8. Prepare 1 CS of coriandre fraîche.
9. It's of Sel et poivre.
10. Prepare 1 of noix de beurre.

Parmentier de patates douces au bœuf haché step by step

1. Préchauffe ton four à 200 degrés. Épluche tes patates douces et tes carottes et passe les à la mandoline afin d’obtenir des tranches fines. Place ensuite le tout dans un cuit vapeur (micro onde ou électrique) pour cuire 10 min (800 watts/10 min au micro ondes) puis réserve le tout..
2. Pendant ce temps émince l’oignon, l’ail et la coriandre et mélange les au bœuf haché. Salé et poivre à la fin..
3. Tapisse ensuite le fond de ton plat avec la viande et réserve au frais..
4. Mixe les patates douces et les carottes avec un peu d’eau de cuisson jusqu’à obtenir une texture onctueuse et finis avec un noix de beurre.
5. Verse ta préparation sur la viande hachée et lisse le tout proprement..
6. Dernière étape : bats un œuf et une cuillère à soupe de chapelure. Verse le sur les patates douces et enfourne 15 à 20 minutes à 200 degrés..
7. Sors du four, accompagne d’une petite salade et bon appétit !!!.

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