Recipe: Tasty Nouilles de riz sautées aux légumes et tofu fumé

Nouilles de riz sautées aux légumes et tofu fumé.

You can cook Nouilles de riz sautées aux légumes et tofu fumé using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

You need of Étape #3 (ingrédients à mélanger dans un bol).
Prepare 3 of soupe de sauce soya.
It's 2 of soupe d’huile d’olive.
Prepare 3 of soupe sucre de canne ou cassonade.
Prepare 1 of échalote française émincée.
Prepare of Étape #4.
You need 2 of tasses de brocolis.
It's 1 of poivron en dés.
You need 1 of courgette en dés.
Prepare 2-3 of carottes en petites juliennes.
It's of Étape #5.
Prepare 1 of paquet de nouilles de riz style Pad Thaï.
You need 1 tasse of bouillon de poulet sans sodium.
It's 2 of oeufs.
You need of Étape #6.
It's 1/2 tasse of noix de cajou coupés grossièrement.
It's 2 of tasses de tofu fumé en cubes (ou protéine au choix: poulet, crevettes, etc).
Prepare 2 of oignons verts (échalotes) en rondelles.

Préparer tous les ingrédients. Pour les nouilles de riz, les faire tremper dans l’eau tiède avant d’allumer le BBQ pour qu’elles ramollissent sans cuire. Pour l’étape 3, mélanger tous les ingrédients dans un bol pour les ajouter d’un coup..
Préparer le BBQ en cuisson directe et placer le Wok au dessus de la chaleur pour le préchauffer. Ne pas mettre d’huile..
Lorsque le Wok est bien chaud, ajouter les ingrédients de l’étape 3. Brasser légèrement et laisser épaissir/caraméliser..
Ajouter les ingrédients de l’étape 4. Recouvrir les légumes avec le liquide, fermer le BBQ et laisser cuire 4-5 minutes en mélangeant 2-3 fois..
Ajouter les nouilles de riz et le bouillon de poulet. Créer un puit au centre jusqu’au fond du wok (le plus creux possible sinon l’oeuf ne cuira pas assez vite). Ajouter un oeuf et laisser cuire le blanc d’oeuf. Lorsqu’il est opaque, mélanger l’œuf avec les nouilles. Répéter avec le 2e oeuf..
Ajouter les ingrédients de l’étape 6. Mélanger et fermer le BBQ 2-3 minutes pour réchauffer les derniers ingrédients ajoutés..
Sortir du BBQ et servir..