Easiest Way to Make Tasty Filet de porc moelleux
Filet de porc moelleux.
You can have Filet de porc moelleux using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Filet de porc moelleux
- It's 1 of rôti de filet de porc.
- You need 1 of oignon.
- It's 1 of tête d'ail.
- You need 1 of verre de vin blanc.
- Prepare of Sel poivre.
- It's of Feuilles de sauge.
Filet de porc moelleux instructions
- Déposer le rôti dans un plat à four. Couper la tête d'ail en deux et frotter le rôti avec..
- Mettre l'ail, l'oignon coupé en 4, les feuilles de sauge autour du rôti. Saler poivrer et verser le vin blanc..
- Enfourner à 160° et mettre une sonde de cuisson (si vous en avez une) dans le milieu de la viande..
- Le rôti est cuit lorsque la température de la sonde est à 70°. Sortir le plat du four et le couvrir avec un papier de cuisson ou d'alu..
- Laisser reposer 10mn avant de le couper en tranches fines et de servir avec un peu de jus et une garniture de légumes..
- Si vous n'avez pas de sonde, procéder de même mais au bout de 20 à 30 mn, en fonction de la taille du rôti, planter une lame de couteau. Le jus doit être clair. Si le jus est rose prolonger la cuisson..
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