Recipe: Perfect Sauté de boeuf à la bière
Sauté de boeuf à la bière.
You can have Sauté de boeuf à la bière using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sauté de boeuf à la bière
- You need 1 of kg de bœuf type bourguignon.
- Prepare 1 of L de bière brune.
- You need 3 of branches de céleri.
- You need 4 of carottes.
- Prepare 3 of oignons.
- It's 800 of gr de tomates pelées.
- Prepare 2 cuillères à soupe of farine.
- You need 4 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- Prepare 5 of feuilles de laurier.
- Prepare of sel, poivre.
Sauté de boeuf à la bière instructions
- Couper les oignons, carottes et branches de céleri en cubes de 1 cm de côté environ..
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les légumes 10 minutes avec le laurier..
- Ajouter la viande et la faire dorer un peu..
- Ajouter la farine, puis la bière..
- Ajouter les tomates préalablement coupées en morceaux..
- Saler, poivrer..
- Couvrir et mettre à cuire à feu doux en maintenant l'ébullition pendant 3h. Enlever le laurier et découvrir pendant la dernière demi-heure de cuisson pour épaissir la sauce..
- Une heure avant la fin de la cuisson, faire cuire les pommes de terre 40 minutes au four à 200°C, sans les éplucher..
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