Easiest Way to Prepare Delicious Cuisses de lapin en cocotte
Cuisses de lapin en cocotte.
You can cook Cuisses de lapin en cocotte using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cuisses de lapin en cocotte
- You need 2 of cuisses de lapin.
- You need 3 of belles carottes.
- It's 1 botte of d'oignons frais.
- You need 1 of blanc de poireau.
- Prepare 1 of bulbe de fenouil.
- Prepare 2 of belles pommes de terre.
- You need 50 cl of vin blanc.
- You need of Huile d'olive.
- You need 1 c of à s de fécule.
- It's of Sel, poivre, persil.
Cuisses de lapin en cocotte instructions
- Faire légèrement rissoler les cuisses de lapin dans une cocotte avec l'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver..
- A la place du lapin, mettre tous les légumes coupés en tronçons, faire rissoler quelques minutes. Saler et poivrer..
- Ajouter le vin blanc et un peu d'eau ainsi que la fécule. Remuer et poser les cuisses de lapin par dessus..
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux 40/45 mn..
- Cuire les pommes de terre à part à la vapeur et les ajouter à la fin de la cuisson avec le persil ciselé..
- Rectifier l'assaisonnement et servir..
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