Recipe: Perfect Tajine de canard aux olives et citron confit

Tajine de canard aux olives et citron confit.

You can have Tajine de canard aux olives et citron confit using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tajine de canard aux olives et citron confit

1. Prepare 4 of cuisses de canard.
2. You need 20 of à 30 Olives tunisiennes violettes et cassées.
3. Prepare 1 of citron confit.
4. It's 1 of aubergine.
5. Prepare 2 of courgettes (une verte et une jaune).
6. It's 1 of oignon.
7. It's 2 gousses of d'ail.
8. Prepare of Huile d'olive.
9. Prepare 1/4 cuillère à café of gingembre.
10. It's 1 cuillère à café of Ras el Hanout.
11. Prepare 1/2 cuillère à café of mélange oriental pour tajine.
12. You need 1/2 cuillère à café of piment du Kashmir.
13. It's of Sel safrané.

Tajine de canard aux olives et citron confit step by step

1. Dans la mijoteuse déposer les cuisses de canard et verser un filet d'huile d'olive sur les cuisses. Ajouter ensuite l'oignon émincé, l'ail pressé, le gingembre, le Ras el Hanout, le mélange pour tajine, le piment du Kashmir, le sel safrané. Couvrir à hauteur avec le fond de volaille (entre 500 et 750 ml).
2. Mettre à cuire en position high pendant 5h.
3. 1h avant la fin de cuisson ajouter dans la mijoteuse l'aubergine et les courgettes coupées en gros cubes, les olives et le citron confit coupé en quartier.
4. Laisser cuire jusqu'à la fin..

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