Recipe: Perfect Sauté de veau

Sauté de veau.

You can cook Sauté de veau using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sauté de veau

1. It's 850 of grammes d'épaule de veau.
2. It's 200 of grammes de champignons.
3. It's 2 of oignons.
4. You need 3 gousses of d'ail.
5. It's 25 cl of vin blanc.
6. Prepare 15 cl of d'eau.
7. You need 2 of feuilles de laurier.
8. Prepare 3 of branches de thym.
9. Prepare of Sauge.
10. Prepare of Persil.
11. You need 25 of grammes de beurre.
12. It's 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
13. You need of Farine.
14. Prepare of Sel, poivre.
15. It's 2 cuillères à soupe of concentré de tomates.

Sauté de veau step by step

1. On commence par faire fondre le beurre et l'huile dans une cocotte. Pendant ce temps, on découpe le veau en morceaux, on sale, on poivre et on le roule dans la farine..
2. On le fait dorer dans la cocotte pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. On épluche l'ail et les oignons. On émince les oignons tandis que l'on hache l'ail. On ajoute à la viande..
3. Une fois les oignons colorés, on ajoute le vin et l'eau. On ajoute le persil, laurier, thym, sauge, sel, poivre, concentré de tomates. On remue bien..
4. On ajoute enfin les champignons et on laisse mijoter à feu doux pendant 2 heures environ. La viande doit être tendre... Bon appétit !.

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