Recipe: Yummy ESCALOPE de POULET, SAUCE CRÉMEUSE à la MOUTARDE à L'ANCIENNE

ESCALOPE de POULET, SAUCE CRÉMEUSE à la MOUTARDE à L'ANCIENNE.

You can have ESCALOPE de POULET, SAUCE CRÉMEUSE à la MOUTARDE à L'ANCIENNE using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of ESCALOPE de POULET, SAUCE CRÉMEUSE à la MOUTARDE à L'ANCIENNE

1. You need 1 of oignon émincé finement.
2. It's 3 gousses of d'ail pilées ou râper.
3. You need 1 of càs bien bombée de moutarde à l'ancienne.
4. Prepare 2 of càs de miel.
5. It's 2 of càs de crème fraîche épaisse ou 20 cl en liquide.
6. Prepare 1 of bonne pincée de sel (attention la moutarde est salée).
7. You need 1/2 of càc de poivre, autant pour le curcuma.
8. It's 3 of càs d'huile de tournesol.

ESCALOPE de POULET, SAUCE CRÉMEUSE à la MOUTARDE à L'ANCIENNE step by step

1. Pour commencer, coupez la viande en lanières dans l'épaisseur, et assaisonner de sel (très peu, la moutarde est déjà salée, et de poivre Dans une sauteuse, chauffer l'huile bien chaude, faire revenir les lanières de poulet pendant 3 à 4 mn Puis ajouter l'oignon émincé, laisser suer une bonne minute Ensuite ajouter l'ail pilées, remuer ;) Ajouter le curcuma, remuer bien ensemble.
2. Puis ajouter la moutarde à l'ancienne, la crème fraîche et le miel, bien mélanger le tout bien ensemble ;) Portez à ébullition, et laisser mijoter sur feu doux quelques minutes, le temps que la sauce épaississe. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, c'est prêt.

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