Recipe: Tasty Hachis Parmentier de boeuf

Hachis Parmentier de boeuf.

You can cook Hachis Parmentier de boeuf using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Hachis Parmentier de boeuf

1. Prepare 6 of pommes de terre.
2. Prepare 350 Gr of Boeuf haché.
3. You need 1 of Oignon.
4. Prepare 1 of Carotte.
5. Prepare 1 Gousse of d'ail.
6. It's 1 of CaC de poivre noir.
7. You need 1 of CaC Herbes de provence.
8. It's 1 of Bouillon de boeuf.
9. You need 15 Cl of Lait.
10. Prepare 25 Gr of Parmesan râpé.
11. It's 1 of CaC Persil plat.

Hachis Parmentier de boeuf step by step

1. Epluchez et découpez les pommes de terre en cubes, faites-les cuire dans l'eau bouillante 30 minutes, égouttez-les et écrasez-les avec le lait, un peu de poivre, le beurre jusqu'à obtenir une belle consistance de purée.
2. Epluchez les carottes, oignons et ail et découpez en petits morceaux. Faites-les revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.
3. Ajoutez la gousse d'ail écrasée, la viande de boeuf, que vous détachez bien avec une fourchette ou une cuillère, et poursuivez la cuisson 15 minutes.
4. Ciselez des feuilles de persil, ajoutez-les à la préparation avec le bouillon de boeuf, le poivre et le thym.
5. Dans un grand plat, répartissez une couche de purée, recouvrez avec une couche de viande généreuse, puis déposez des petits dômes de purée en finition. Saupoudrez de parmesan avec un peu de chapelure et gratinez au four à 180°C pendant 30 minutes..

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