Recipe: Perfect Escalope de veau à l’italienne et tagliatelles au pesto d’épinard

Escalope de veau à l’italienne et tagliatelles au pesto d’épinard.

You can have Escalope de veau à l’italienne et tagliatelles au pesto d’épinard using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Escalope de veau à l’italienne et tagliatelles au pesto d’épinard

1. Prepare 2 of escalopes de veau.
2. It's 1 of boule de mozzarella (de Buffala pour ma part).
3. It's 2 of tranches de jambon cru.
4. It's 100 gr of épinard frais.
5. Prepare 50 gr of pignons de pin.
6. You need 1 of gouse d’ail.
7. It's 70 gr of parmesan.
8. It's 15 cl of huile d’olive.
9. It's of Sel, poivre.
10. You need of Tagliatelles fraîches.

Escalope de veau à l’italienne et tagliatelles au pesto d’épinard step by step

1. Préchauffez le four à 200 degrés position grill. Pendant ce temps, cuire dans une poêle les escalopes de veau 5 minutes sur 1 face..
2. Coupez la mozzarella en tranches. Placez dans un plat allant au four les escalopes de veau (face non cuite vers le haut), placez une tranche de jambon cru et les tranches de mozzarella. Placez au four pour 10 minutes..
3. Faites cuire les pâtes et préparer le pesto d’épinard. Dans un mixeur, hachez les feuilles d’épinards (sans les tiges), avec l’ail, les pignons, le parmesan et l’huile d’olive. Salez, poivrez..
4. La sauce est prête à être mélangée aux tagliatelles cuites. Vous pouvez ajouter du parmesan frais et des pignons. Sortez les escalopes du four, c’est prêt !.

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