Recipe: Tasty Sauce crémeuse au foie gras

Sauce crémeuse au foie gras. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Il y a la vraie recette de la sauce au foie gras mais il y a également la recette de la sauce crémeuse. Plus légère, plus onctueuse, elle convient en général à tous les palais et peut être associée autant à vos viandes : magret, châpon, dinde. qu'à vos poissons et crustacés comme les langoustines ou les noix de Saint-Jacques.

Plus légère, plus onctueuse, elle convient en général à tous les palais et peut être associée autant à vos viandes, magret, chapon, dinde, qu'à vos poissons et crustacés comme les. La recette par Recettes du Chef. Bonjour est ce que cette sauce convient aux tournedos merci de votre réponse. You can cook Sauce crémeuse au foie gras using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sauce crémeuse au foie gras

1. You need 1 of foie gras cuit au torchon (fait maison de 300 g).
2. It's 30 cl of crème fluide.
3. Prepare of sel, poivre.
4. Prepare 1 of cuil. à s. de Maïzena.

La sauce au foie gras est une préparation particulièrement fine, réalisée à base de foie gras et de crème fraîche, qui peut être rehaussé d'un trait d'alcool (vin, Cognac.) et qui s'associe à ravir avec des viandes grillées, notamment avec du magret de canard. Recette.com vous propose à travers cette rubrique une sélection de recettes à base de sauce au foie gras. Ingrédients: Foie gras,huile d'olive,vin rouge corsé,muscade râpée,poivre,sel. Couper le foie gras en petits dés puis l'écraser avec l'huile jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

Sauce crémeuse au foie gras instructions

1. Découper le foie en morceaux et les faire fondre dans une casserole..
2. Pendant ce temps, dans un bol, délayer à la fourchette la maïzena dans la crème liquide..
3. Lorsque le foie est fondu, ajouter la crème et remuer à la cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce se lie et s'épaississe..
4. Passer la sauce au chinois en mélangeant énergiquement pour retirer les morceaux de foie non fondus..

Sauce crémeuse au foie gras Une sauce que j'ai réalisée à Noël pour accompagner un chapon. Découper le foie en morceaux et les faire fondre dans une casserole.. La sauce au foie gras est un accompagnement de choix qui va donner un air de fêtes aux mets qu'elle va napper. Lire la suite Sauce au foie gras. Chapon aux girolles, sauce foie gras.

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