Recipe: Delicious Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate
Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate.
You can have Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate
- You need 400 g of gésiers confits.
- You need 1 of grosse tomate concassée.
- Prepare 1 of dizaine de champignons de Paris (ou une boite).
- It's 1/2 of poivron vert émincé.
- It's 1/2 of poivron rouge émincé.
- It's 1 of oignon émincé.
- It's 1 gousse of d'ail écrasée.
- It's 1 of petit bol de coulis de tomate.
- You need of sel. poivre. herbes de provence.
Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate step by step
- Dans une grande poêle, faire chauffer les gésiers dans leur graisse..
- Les retirer avec une écumoire, les mettre de côté et enlever une grande partie de la graisse (à garder pour une autre recette).
- Mettre à rissoler dans la poêle les oignons, l'ail, poivrons et champignons. Laisser griller en remuant environ 10 mn..
- Assaisonner avec sel, poivre, herbes de provence....
- Remettre les gésiers et ajouter la tomate et le coulis. Laisser mijoter 5 à 10 mn..
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud..
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