How to Make Tasty Cuisses de canard en cocotte
Cuisses de canard en cocotte.
You can cook Cuisses de canard en cocotte using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cuisses de canard en cocotte
- You need 2 of cuisses de canard.
- You need 500 grs of pommes de terre.
- It's 4 gousses of d'ail.
- Prepare 4 of échalottes.
- You need of Huile d'olive.
- It's of Beurre.
- Prepare of Thym.
- Prepare of Sel.
- It's of Piment d'Espelette.
Cuisses de canard en cocotte step by step
- Préchauffer le four à 160°.
- Assaisonner les cuisses de canard avec sel, piment et thym.
- Dans une cocotte faire chauffer l'huile d'olive et le beurre, puis faire dorer les cuisses de canard sur les 2 faces. Les réserver sur une assiettes.
- Éplucher et laver les pommes de terres puis les couper en gros morceaux. Éplucher les échalotes et l'ail (le dégermer)..
- Dans la cocotte disposer les pommes de terre, les échalotes et l'ail. Assaisonner sel, piment, thym. Ajouter un peu de beurre dessus..
- Disposer les cuisses de canard peau vers le haut. Couvrir..
- Enfourner et c'est parti pour 1h40 à 2h de cuisson.
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