Recipe: Delicious Le laap de bœuf
Le laap de bœuf.
You can cook Le laap de bœuf using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Le laap de bœuf
- It's 500 g of boeuf.
- Prepare 100 g of feuillet de bœuf.
- You need 3 cuillères à soupe of padec.
- You need 3 c of à soupe de sauce nuoc nuam.
- It's 1 of citron vert.
- It's 10 g of galanga.
- Prepare 2 of échalotes.
- Prepare of menthe 20/25 feuilles.
- You need 1 of piment.
- It's 3 cuillères à soupe of riz grille moulu.
- It's 2 of branches de citronnelle.
- It's 5/6 of branche de coriandre.
- It's 1 of branche de cebette.
- It's of (tout se trouve en supermarché asiatique tel que paris store ou dans les épiceries des quartiers chinois et africaines).
Le laap de bœuf instructions
- Détailler le bœuf en fines lamelles, choisir une partie du bœuf tendre ne nécessitant pas de cuisson. Le bœuf sera mangé cru simplement cuit par le citron..
- Couper le galanga et le hacher. Le déposer dans le saladier sur le bœuf. Faire de même avec la citronnelle. Mélanger et laisser reposer le tout au frais..
- Pendant que la viande repose, émincer l'échalote et le piment finement. (ajouter du piment selon votre goût)..
- Cuire le feuillet moins d'une minute à l'eau et égoutter le tout soigneusement..
- Ajouter ensuite sur la viande 1/4 de cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe de chaque sauce. Puis échalote piment, feuillet de bœuf, riz en poudre et le jus d'un citron vert..
- Gouter et arranger l'assaisonnement selon goût..
- Couper finement les herbes et ajouter au plat, servir !.
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